트콤 최민식의 세계 음식 베스트 15: 맛있게 떠나는 음식 여행
소개
- 트콤 최민식의 세계 음식 랭킹
- 8년간의 여행 경험을 기반으로 선정
- 15위부터 1위까지의 개인적인 순위
순위에 들지 못한 음식들
일본의 오코노미야끼
- 오사카식과 히로시마식이 있음
- 맥주와 함께 좋은 안주
상하이의 민물털게
- 샤오룽바오와 홍사오러우 이상의 맛이라고 평가
- 다양한 방식으로 즐기는 법
시저샐러드
- 이탈리아계 미국 음식으로 멕시코에서 개발
- 국제적으로 가장 널리 퍼진 샐러드
트콤의 인생 세계 음식 Top 15
15위 독일의 슈바인스학세
- 오븐에 구워 바삭한 껍질이 특징
- 사우어크라우트와 독일 맥주와의 조화
14위 한국의 마라탕
- 2016년 중국에서 처음 경험
- 신맛을 싫어해 된장찌개 대신 선택
13위 일본의 카이센동
- 스시와 유사한 해산물 덮밥
- 일본의 항구 도시들에서 쉽게 만날 수 있음
12위 태국의 팟카파오무쌉
- 다진 돼지고기와 바질, 피시소스의 절묘한 조화
- 카이다오가 얹혀진 것이 특징
11위 중국의 북경오리
- 섬세하게 구워 황금빛 껍질이 매력
- 밀전병에 싸서 다양한 맛과 식감의 조화
10위 일본의 스시
- 일본에서 다양한 가격대의 스시 경험 가능
- 해외에서는 품질 높은 스시를 찾기 어려움
9위 터키의 미디예돌마
- 홍합 안에 밥을 넣어 쪄낸 요리
- 지중해 풍미와 바다의 향
8위 이탈리아의 로마식 피자
- 동그란 형태로 슬라이스 크기가 큼
- 전 세계 어디서나 무난하게 즐길 수 있음
7위 일본의 타코야끼
- 다시가 들어간 고소한 맛
- 다양한 소스 변주시 맛이 변함
6위 미국 뉴욕의 스테이크
- 크고 묵직한 뉴욕식 스테이크 선호
- 고기의 농후하고 풍부한 맛
5위 프랑스의 본매로우
- 소뼈 골수구이
- 농후한 설렁탕 맛의 극대화
4위 태국의 뿌팟퐁까리
- 게를 달달한 커리에 볶은 요리
- 누구나 즐기기 쉬운 만만한 음식
3위 중국의 훠궈 브랜드 하이디라오
- 여럿이서 경험을 공유할 수 있는 샤브샤브 스타일
- 다양한 육수 선택 가능
2위 일본의 돈카츠
- 로스카츠를 선호하며 고기의 지방 풍부함 선호
- 일본 전역에서 접근성 좋고 가격도 무난
1위 일본의 라멘
- 다양성이 매력적인 면 요리
- 라멘의 전문점 스타일에 끌림
분석 및 총평
- 일본 음식 5개 포함으로 압도적인 1위
- 다양한 국가의 요리 경험 바탕
- 주관적인 맛의 평가와 경험
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